[中式食譜] 腰果蝦仁

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材料:     公仔箱論壇+ F! S% q% \$ k; S% g4 `4 ]
蝦仁150克、腰果100克（汆水，濾淨）、蘆筍100克（切段，汆水，濾淨）、薑片4片2 y, p5 x7 |* B8 x2 u, `' A; C

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調味醃料（蝦仁）： www3.tvboxnow.com: [7 Y! K7 {: c& X3 s  ~* q9 T, A
鹽半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 a  s, h1 q6 |+ s

" E) c( F% O2 ewww3.tvboxnow.com芡汁：   Q& ~2 j3 h+ G' n
上湯5湯匙、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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" R4 n( {& J- t! J做法:     
1 I, k5 K5 V/ b. |" K9 u1 e! Otvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾，與醃料拌勻待片刻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: o% W: \* N- B! A

2 H( `4 J0 X4 h) R. L) E公仔箱論壇2.腰果以中慢火油炸脆，取出。
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3.燒1至2湯匙油爆炒薑片及蝦仁，放入蘆筍兜炒數下，加入芡汁材料埋芡，再放入炸脆腰果兜勻即成。
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