[中式食譜] 香辣回鍋豆腐

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6 U2 Z" @, H7 {/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     公仔箱論壇9 T2 C! ~0 P0 e7 z$ J1 |
煎炸滑豆腐1盒、豬頸肉(切片）、浸發木耳1量杯半（撕開）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、蔥段半量杯、豆豉1茶匙、豆瓣醬1湯匙半、砂糖1茶匙 蛋糊： 雞蛋1隻、生粉2湯匙, r; g7 C9 B+ q# e/ o" j
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調味汁料： www3.tvboxnow.com7 M7 c; `6 g6 u7 @" C" e  a
上湯2/3量杯、生抽2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙
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% \9 l. A% q5 J公仔箱論壇做法:     
" Q3 x! K/ L: v/ G9 c1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切成厚件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P  f0 k0 d  O3 I

9 R1 K7 V' ]  e2.將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃香脆，取出備用。公仔箱論壇: o4 K  n/ s8 I$ Z, \7 R1 s& G
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3.將豬頸肉煎至出油，加入豆瓣醬、蒜片、薑片、豆豉、砂糖及木耳炒香。
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4.注入汁料煮滾，以生粉水埋芡，放回豆腐件快速兜勻上碟。
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