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材料: 7 i; d5 z" s S. K
沙爆魚肚100克、龍?魚柳1條、芥蘭數條、甘筍蓉2湯匙、薑2片、胡椒粒1湯匙半、魚湯1杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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做法:
( X9 k* N- J8 J& ^( L7 g公仔箱論壇1.以清水將魚肚浸泡2小時後，切細件再出水，然後擠乾備用。
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. [7 {- V( ?3 ?. D3 @) }; T公仔箱論壇2.用鹽及胡椒粉將魚柳醃15分鐘後隔水蒸熟，再將魚肉拆細備用。2 e6 k4 V# b E1 [/ J( Y
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3.將芥蘭去葉切粗粒備用。( U( B: v/ z. p
' D& z6 M9 S" ^2 Z; @4 ]www3.tvboxnow.com4.起鑊爆香薑片，加入魚肚略炒。# T% H. S2 V* ]1 S, S3 l
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5.加入芥蘭粒及甘筍蓉，注入魚湯，再加入胡椒粉，滾煮3分鐘。9 h' K% Y- _. ]( k
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6.將魚肉回鑊拌勻，即可上碟。www3.tvboxnow.com: D9 u+ ~: h9 ~% J8 }- v
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發表於 2015-2-9 04:26 AM
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