[中式食譜] 風栗燜大鴨

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb, L2 N, S& W1 |& B
鴨1隻、栗子6粒（去皮淨肉）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、柱候醬2湯匙、蔥段半量杯、砂糖2湯匙
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調味汁料：
0 A3 B0 g7 `* H  K. O/ Qwww3.tvboxnow.com雞湯1量杯半、生抽2湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙、茄汁2湯匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb5 }' i, Q' A7 G, l: c

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% }$ ^8 V; }; v; S做法:     
0 j. ~. p2 R* q# N! K& Twww3.tvboxnow.com1.將鴨切大件，去鴨尾，洗淨抹乾，下乾鑊炒至轉色，加入砂糖以中火炒至略帶金黃，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @" b6 @! n5 v; w+ A% g

6 Q. n; {: g" q( a2 f2.下栗子炒香，加入煎香之乾蔥、蒜頭及薑片，加入柱候醬以慢火炒香。www3.tvboxnow.com+ y7 @* [& ^( S7 I$ M

$ f  v- ?5 f, ntvb now,tvbnow,bttvb3.將鴨件回鑊炒至乾身，加入汁料煮滾，以慢火燜煮約50分鐘至腍身收汁。
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4.以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。
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