材料:
) e% n( I* `$ Q8 }. x! g9 ~tvb now,tvbnow,bttvb臘腸2條、竹笙12條(浸軟)、幼露筍1包
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調味芡汁(一)：
* p v: X' I$ X( I4 m3 l薑2小片、乾蔥1粒(切片) tvb now,tvbnow,bttvb8 D/ Q. B; |" \* X. ^0 a- K; _- f) P1 x
, E/ a; m5 n6 i9 {" y, V公仔箱論壇
7 n2 y) Q% W. P$ [- C公仔箱論壇芡汁(二)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y% Z7 {' B6 V! g2 U
清雞湯半杯、水1/4杯、糖半茶匙、生粉1茶匙 www3.tvboxnow.com9 v8 w! K6 }2 c) h' S8 a0 I5 |
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( z/ M* ^$ {& K- v, dwww3.tvboxnow.com芡汁(三)：
5 B! j! L1 H' K. m; B. m$ C# t6 L蛋白1隻
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. V. S: `6 n" l$ H, A! Ztvb now,tvbnow,bttvb做法:
0 i0 f: S; M" G6 ~1. 臘腸切幼條，浸軟竹笙修剪好，用薑及水煮滾，放入竹笙汆水，取出抹乾。, z2 M2 u7 q) {% P6 \* p+ I. [
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2. 露筍放滾水內，加鹽、糖、油等汆水，取出隔淨。: ^0 V1 H J* y! Z$ u, L
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3. 把臘腸及露筍釀入竹笙內，排放碟上，隔水蒸五分鐘。www3.tvboxnow.com: y' j% m8 x9 [+ w. k
% N6 s- R6 N* {) n% w. a) v* j: ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 另一鑊燒1湯匙油爆香薑及乾蔥，加芡汁(二)煮滾，拌入蛋白成蛋白芡，淋於蒸熟的釀竹笙上。tvb now,tvbnow,bttvb$ }) O: x0 M0 t( [
! O; ?( d* n: |5 v* n/ Htvb now,tvbnow,bttvb: \; D9 c8 u7 u, I5 C' {2 Q
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發表於 2015-2-13 05:42 AM
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