[中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排

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材料:         公仔箱論壇" }! z  G& @3 j: e
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）公仔箱論壇8 I1 o) K) U) H/ Z% l% q. b' I5 {7 U" }/ F

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調味醃料：
8 y; E& y; `( Y) ]公仔箱論壇生抽1湯匙、生粉1茶匙
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調味料（一）： 7 y& c( f* }# Q0 S- A! C( W7 K9 w" j" Q
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
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, Q0 q( P) s& w- w9 b) x1 B8 [調味料（二）：   v5 |; r  I- }+ U1 K) Q
清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: ~* j8 M/ ^8 W. F

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做法:         公仔箱論壇- e# z. z4 v2 q% A% f, l. p
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。公仔箱論壇: E* p' C2 Z. k+ h/ Y. g* L6 @

$ N: _- A1 ]7 r( x( nwww3.tvboxnow.com2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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: K' z$ g, }/ K2 Htvb now,tvbnow,bttvb3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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