[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

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材料(分量：12-15杯)：
5 ?- U0 N! |3 @$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....2隻
, r8 P, {2 x* l. O' z) o* V公仔箱論壇牛油.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r) g9 }' `2 c3 h' m* j
細砂糖.....85克
( U3 H4 q  Q9 }公仔箱論壇可可粉.....25克公仔箱論壇0 C- w7 T, w/ e6 L  N) [+ \
全脂牛奶.....80克
+ `1 j! J# Q7 y: r9 |' S# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉.....1.5茶匙
/ K& z& {5 r6 O8 {# X低筋麵粉.....125克
8 V* s  o. u9 i( g5cm焗杯.....12-15個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f" G* j* V2 i( ]
入爐不溶朱古力粒.....80克
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% E: Y( Y! {* f( h4 K* E0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 i, Q. G% ^7 \0 ?. d
1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。
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2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B8 }# s0 B9 }& i

  j+ b# I; r6 [' n- K+ @7 J3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。www3.tvboxnow.com; c/ j) x% Q$ T+ Y2 K
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4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。
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1 y: }6 x. |7 Y0 w5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。
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6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。3 u. i& _: I7 g# A6 n9 k% m6 W
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貼士：
5 k, o( j  f6 p" N' p1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb, M; C1 w; K9 S0 \: Q5 b; h
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2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。
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+ v6 ~: ~% E8 S9 Q+ {2 o: @9 d公仔箱論壇3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。