材料（3人用）：
9 m8 R' _& P( k9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....3片
' c6 ?# ? t9 o6 G1 Y3 g公仔箱論壇葱白.....4條
8 ?1 P) ~) y3 x( h9 Q, }3 I' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....20克
8 @: n% V1 T$ q6 f6 ? O3 |生抽.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W& ]& C# a# a& n$ z5 m( t% ^' j$ W
水.....1/2量杯
; I8 W( b* `+ I2 r8 H紹興酒.....55克
; N; \' Q. N' @9 R; v) dtvb now,tvbnow,bttvb八珍甜醋.....4湯匙
4 M& N+ r: y' D1 Ftvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....2粒（拍扁）
/ O# Z6 m* F$ o$ P; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....1/2茶匙(上色用)
. h0 E% r% x7 P7 r# Mwww3.tvboxnow.com金沙骨排骨中段.....淨重1斤（可能要買1斤4至1斤6両，切去最底瘦而乾的豬肉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A5 I$ w2 a, V: X x
. I8 Y2 L* h7 C做法：
0 S$ i- t/ N: b* h' W9 nwww3.tvboxnow.com1. 排骨洗淨，放入滾水汆水3分鐘。用水喉水沖乾淨排骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w( ^4 j# c8 J, {+ b6 ~8 P8 r
' S& x8 f( O. R' {! i$ P公仔箱論壇2. 用毛巾抹乾排骨，用1/2茶匙老抽塗勻上色。tvb now,tvbnow,bttvb4 `- m; o) z7 k6 ~
{: y# i* L$ l: `+ p% ^3 y7 e6 E1 d5 t: y9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 中火燒熱生鐵鍋，加1湯匙油，爆香薑及蒜頭，放入葱。tvb now,tvbnow,bttvb0 H% M" V- J5 q
" O) i3 g# \! Z7 m: h4. 爆香料頭後，加紹酒、生抽、甜醋、水、冰糖，和餘下的老抽。
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5. 煮滾後，馬上放入排骨，當汁料煮滾時，放上鍋蓋，轉非常小火，煮排骨至軟，大約1個半小時。
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# p& M7 {& ^! E4 J; ]6. 熄火，焗排骨2小時。
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7. 拿出排骨及薑，餘下的葱白、蒜頭不要，將醬汁倒入隔油壺，隔油後，將醬汁倒回鍋內。
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$ J& L+ x3 `7 d' j7 o- W: y0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 中大火煮醬汁至濃稠，將排骨放入醬汁內拌勻，熄火，上碟。 |
發表於 2015-11-6 04:52 AM
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