TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G8 | k: X: M
馬蹄糕材料:6 M! Q+ T' E; w4 M E
油.....2/3湯匙www3.tvboxnow.com$ x/ v0 I# J. y8 U. v; r3 i
馬蹄粉.....90克tvb now,tvbnow,bttvb) o8 Y5 j3 r+ J2 \$ s% v# k
碎冰糖.....130克公仔箱論壇& ? G6 i6 z* ^& e. `" n1 q
新鮮馬蹄.....440克 (連皮計)
; P! y, U7 B- e0 P% E. F水.....2量杯(分兩份：3/4杯開馬蹄粉，1.25杯煮冰糖)) d0 a. Y2 Z4 a. P: g
" y7 F$ `8 Q9 }" d7 j: W7 A5 Hwww3.tvboxnow.com* `$ M9 M( T- P4 W' ^# A2 K
炸馬蹄條材料（3人用）：' Y0 h" K3 V; R" z# J& @1 ?6 B$ O4 p
新鮮花生油.....3杯www3.tvboxnow.com' [& u2 r/ g0 f# b9 R6 M: l
馬蹄糕.....6件（每件約5公分長，2公分闊，2公分厚）
) q( y% t* g7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ e- O$ u6 [6 z# ]- J
7 k; `0 D0 H8 U( f/ C5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆漿材料：
7 w2 T) D' u! ]; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
( ?7 S# ^. T7 y0 c% X# t公仔箱論壇麵粉.....58克
, R) A2 L' ~# o: Z) Y8 _+ g豆粉.....28克
6 H0 c. ^2 j- W5 Ltvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/2茶匙
" f) A# T* p( N( K# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自發粉.....1茶匙
4 q+ v5 r6 W- N2 ?" e新鮮花生油.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x; Q k3 z# r
冰水.....110-130克（要試，可用冰凍啤酒代替）
! M/ x2 i5 Q0 ?/ `9 p5 |% A; \tvb now,tvbnow,bttvb* j" x4 f7 L% C- n4 h$ e) |0 L
; d: A1 ^7 I+ k" V$ f) g) S J% l6 ?工具：
% o% F% M% e2 D" |9 l5 P$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糕盤8公分闊/高，21公分長
" e$ Y5 M3 w9 ~& B/ h Q |9 V3 b9 M; T0 Q) _4 @8 I3 E" z
/ ?- A! V$ X4 b5 a+ o公仔箱論壇做法：
( f& y. y/ m0 T4 X; N2 @* Twww3.tvboxnow.com01. 馬蹄洗淨，去皮，快速沖洗，用毛巾抹乾。
9 U* w% s# m" A# s公仔箱論壇
- | c& u$ q i! v! c& _02. 馬蹄放入膠袋，拍打成細粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `1 L. g$ D+ c
% }( y' k6 P$ m2 l3 W; W3 [! r R03. 用3/4量杯水開馬蹄粉，倒入密眼篩隔去雜質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p. N9 t( U# c* G, W1 W
, n' G3 j1 t6 ^! e: V0 Q
04. 在易潔鍋內加1 1/4量杯水，加入碎冰糖及油，中火煮至冰糖溶。
. I( R8 L7 D) r- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) P4 ~# b/ |; o4 K2 _1 J
05. 放入馬蹄，當糖水煮滾，改用中細火。4 e+ I' J; p u' F
% n: @8 G# y+ j5 Z$ X
06. 攪勻馬蹄粉水，倒入糖水內，用一木勺循一方向使勁攪拌馬蹄粉至半透明，質地有彈力為止，約需2分鐘。把馬蹄糕糊倒進已塗油的糕盤內。
0 m9 K$ x4 u1 x7 A8 K8 _
6 M. n1 D, L$ {9 _! P6 J0 f07. 以平鑊鏟掃平糕面，放入鑊，中大火蒸40分鐘。
- G7 U) ]. I# Z+ o$ I5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 H' H. w1 z" Btvb now,tvbnow,bttvb08. 擱涼，10鐘後用手壓糕四面。
0 P3 j# \/ G+ O9 a' H, K: c+ r公仔箱論壇6 z3 w) |( b* K
09. 繼續擱涼馬蹄糕約4小時，放入雪櫃。1 U, l& F: n7 e
+ A. o6 L- r* U1 _, A' c4 O7 o
10. 馬蹄糕切長條，每件5公分長，2公分闊，2公分厚。
5 K' R: }/ W+ O+ b! Z" swww3.tvboxnow.com4 M3 O# r0 H+ Q: ^/ e2 W
11. 麵粉、豆粉、自發粉、鹽、糖拌勻，分3次加入冰水拌勻，加油再拌勻。公仔箱論壇" M6 v2 v0 G! U' X. B6 {# V
K! \ r# X# x+ ^# V+ J \* h公仔箱論壇12. 用筷箸沾起試脆漿，呈滴下狀態即可(不應急促，濃稠度隨意），放10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& ~, e; o2 ^& t6 a7 J- `6 @
% X" C) N: O; Z' K/ Ttvb now,tvbnow,bttvb13. 中小火燒熱3杯油至攝氏180度，用筷箸滴少許粉漿試油?，如脆漿立即浮起，代表夠熱。tvb now,tvbnow,bttvb& r9 v ~/ j3 L. q
+ E' N& }) ?- z) p14. 馬蹄條蘸上脆漿，放入油鑊，待1分鐘後不停翻動，炸至近金?色，拿出後放入笊篱。% a' C/ |1 ~; D( H/ b3 ^# L
www3.tvboxnow.com, ], L* `2 y) g- @# r
15. 轉大火約45秒，將馬蹄條放回油鑊炸至略比金?色深色一些，以逼出多餘油分。( {7 b& o" b8 J! a3 {
www3.tvboxnow.com7 A5 @6 P$ n0 u y
16. 拿出馬蹄條放入笊篱，每塊盡量分開，否則皮不會脆。上碟，趁熱食。, c: y4 u; y4 W! l: R& \! C8 |% c# W
公仔箱論壇- [, E, }+ t9 K4 d5 m
|
發表於 2015-11-7 04:48 AM
| 