2 B+ m; h2 T" q' \9 V4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人用）：www3.tvboxnow.com, A# q, l# |# {: b# x# g1 B
米.....2.25量杯
% G% @' d. ^" Q2 Vtvb now,tvbnow,bttvb油.....1湯匙（爆雞用）4 P/ v9 D! F( v( @ X8 a r
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）tvb now,tvbnow,bttvb s5 t) i+ l4 F! k7 Q: s
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）公仔箱論壇0 U, I6 d7 F' n$ G( ]6 h3 f
3 s& |3 y& r) \: S! D% c" X蒸鹹魚材料：www3.tvboxnow.com8 [& n" Z& _0 O, p) d
油.....2湯匙, [0 d5 d) A$ F4 @/ u; I
黃糖.....1.25茶匙
" `8 A R7 \+ Z8 Cwww3.tvboxnow.com薑.....2片（切絲）公仔箱論壇& F3 h1 s) ?* R5 F0 { _
& v7 v4 k1 E) s& e4 ]' A醃雞材料：公仔箱論壇3 j/ y. Z# M8 O# `1 [! Q
油.....1湯匙
1 a, m7 Y9 D% h& x3 I" [. l: b老薑汁.....1茶匙
, |% B. @" p) A; p9 _: \, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岩鹽.....1/2茶匙
1 m. X+ U Z; q9 I8 A \+ U6 S& a公仔箱論壇黃糖.....1/4茶匙
* `! Z* v( ~0 ]0 n3 l( ]公仔箱論壇豆粉.....1/2茶匙
% m# m3 ?: X3 r3 O' mwww3.tvboxnow.com麻油.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N- G6 u+ n' c4 R! E
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* M T. @5 c, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲飯材料：公仔箱論壇; `. Z6 \8 H, q
薑.....2片
; k4 E8 ^' B! W9 a5 ]水.....3/4量杯
K% g- u9 z0 `9 O8 M$ L1 b4 B蔥白.....3條（切度）
; G, S; q' f! w. c6 l; D2 w3 pwww3.tvboxnow.com天然清雞湯.....1.75量杯
: Y0 |' q6 b" g! c" ~3 G& {6 @1 a& I
# H0 h! R' _. t4 c2 Gtvb now,tvbnow,bttvb
! x$ ^$ D2 l, u+ o$ c1 T& wtvb now,tvbnow,bttvb撈飯豉油材料：
% Y) I/ F4 v+ @2 S黃糖.....1/2湯匙
, f+ S) I' S) l7 itvb now,tvbnow,bttvb淘大老抽.....2.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e4 C9 W/ B% k5 |
大孖頭抽.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k: t1 }7 e: E# ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W1 Y" l T; D( a2 K
2 q. _3 p" b! \/ [tvb now,tvbnow,bttvb做法：: Z: [- x6 ^( z' E: a5 V
1. 沖淨鹹魚，抹乾。www3.tvboxnow.com3 d, V0 J b7 u' I) f: d$ N" E$ ?
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2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。www3.tvboxnow.com# C+ I8 d$ ]6 t, o& O
' T7 l1 U l! k, T5 B$ x3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。# P% E. ~: g" u# \. P
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4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。tvb now,tvbnow,bttvb4 E& \- D' Z2 ]& e h: _: E
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5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
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6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; c# f' n$ f( A* X
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7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。3 A+ {; q% `% C; o4 J, V
$ |* R- \) a9 s5 y0 |4 M9 i公仔箱論壇8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 D' q3 o5 f. k t# G
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9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。www3.tvboxnow.com( C! v7 [/ L% L. G
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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