7 o- h0 ^. q5 a. v W2 swww3.tvboxnow.com材料（8人用）：www3.tvboxnow.com# \4 J: u6 d- q& ~
冬菇.....6隻公仔箱論壇. @' A: v; [6 ^# x! [, T' Y w
紹酒.....1湯匙www3.tvboxnow.com# |9 v7 p' E2 [0 `$ c4 B6 P
豆卜.....100克
0 f) U( n; m0 h' x( r. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒腩.....270克
1 J3 R0 e$ _% _2 V. k8 J F海斑頭腩.....900克公仔箱論壇1 F2 _* p+ N$ J( K" R
老薑.....30克﹙切片﹚5 Q; }* A. b: u0 a
蒜頭.....25粒﹙肥滿完整﹚* Y$ q+ T( u" e3 K( Y
蔥白.....8條﹙切成蔥段，分兩份﹚
0 d8 d3 h3 k* r+ M+ q/ L, [1 |陳皮.....2塊﹙每塊4公分乘4公分﹚
1 v+ Z; I+ W& g/ G0 Vtvb now,tvbnow,bttvb花生油.....3杯﹙炸蒜頭及斑頭腩﹚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f& x9 P/ t3 N2 D
: C2 x# i Y: J公仔箱論壇) z$ g& |4 k h/ b. K) A
醃斑頭腩材料：
5 _8 f3 E/ r( A9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2隻
3 j2 l: N$ g2 S3 I6 m, [& Owww3.tvboxnow.com生抽.....1湯匙
. z3 s: K3 r6 |3 p2 L9 M- ?2 F! g0 t薑汁.....2茶匙
3 p- ~8 j! K8 R/ Utvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....2茶匙1 k& ~# ]* R0 n
岩鹽.....1/2茶匙www3.tvboxnow.com3 \, Q% {2 g& j! M2 L7 }6 G2 N/ i
生粉.....3.5湯匙
Y, s1 H2 H6 G' `( o9 h6 p& q) K/ Fwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com( _4 Z6 ~" p5 _5 A9 @
www3.tvboxnow.com1 B* S! H0 `8 n' M, T" D; Z
調味料：
* E& M. g7 m" P% q公仔箱論壇蠔油.....2茶匙
9 C$ U3 x# B) I' g, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖.....1茶匙
( h2 @, i: i# U# W: p+ s麻油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" q) E( L( M4 w/ U J3 _: J
天然清雞湯.....2杯/ p5 r; V' B. {. }
冬菇水.....1/2量杯
/ h# i. w( I# J5 R公仔箱論壇胡椒粉.....1/8茶匙www3.tvboxnow.com' M4 R% {, D8 c
大孖盆曬生抽.....1湯匙
6 l8 F) e! G5 N: A3 z" B& Iwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇* t) h5 o; T8 L6 v, n
- t9 M! Z6 A' W- Y! [! O7 U, v' |6 ]0 b公仔箱論壇生粉水 ：
. h7 w9 ~! \- u2 @- g5 s1. 生粉水.....生粉2茶匙加雞湯2湯匙公仔箱論壇- T$ o- q* [7 i9 n6 L3 I
! m" X* c; }2 k) ^8 a' `* f" E公仔箱論壇www3.tvboxnow.com! X: H9 J: K/ x" H9 V0 J
做法：公仔箱論壇8 c3 i8 \1 I2 u: J6 R
01. 冬菇用水浸過面至軟，切厚片，留冬菇水。www3.tvboxnow.com7 ~$ _; d; p9 b4 O" o- `
) N, Z3 e \# |6 T ]: @" b8 S1 k6 I公仔箱論壇02. 豆卜用2杯水汆水3分鐘。榨乾，不要切開，否則煮時會太鹹。
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03. 斑頭腩洗淨，用毛巾抹乾。斬成大件，放入大碗，下生抽、鹽，薑汁、酒撈勻，然後加入蛋黃撈好，再用生粉拌勻。公仔箱論壇+ J. l: c8 [# m3 o% ?
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04. 陳皮浸軟，用小刀刮去內皮，切絲。
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8 m# k9 E# p6 M8 Jtvb now,tvbnow,bttvb05. 中火燒熱鑊，凍油放入蒜頭炸至啡黃，取出。公仔箱論壇, J5 E7 D+ K7 C/ U0 g5 ~3 i
- o( w8 {1 U* D9 @# j; A2 X8 N06. 燒熱油至攝氏190度，放入斑頭腩炸至兩面金黃，轉最猛火將油逼出，拿出頭腩瀝油。
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1 k H1 v9 K# ?1 |& iwww3.tvboxnow.com07. 留油約1湯匙在鑊。中火加入蔥、薑、蒜頭，灒酒，蓋上蓋，倒入清雞湯和冬菇水，加入豆卜、火腩、冬菇、陳皮絲，加上蓋燜5分鐘。# y1 F. z2 e+ {
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08. 加入調味料和斑頭腩，加上蓋燜2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e) i, {( L( i& @- H( x2 F
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09. 同一時間，中大火燒熱砂鍋約2分鐘至非常熱，加少許油，放入蔥段，小火繼續燒砂鍋保持熱度。
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+ \6 n+ {" e( R) twww3.tvboxnow.com10.斑頭腩加入生粉水，轉放入砂鍋，蓋上蓋，等半分鐘，熄火，上菜。www3.tvboxnow.com1 D# {# p2 C9 ], G' m+ ?3 P
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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