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[西式食譜] 意式生牛肉薄片

材料
) F# A& S! m% X  A  o0 e+ \tvb now,tvbnow,bttvb牛柳 150克、香草醬 15克、沙律菜 30克、巴馬臣芝士片 50克、橄欖油 20毫升、意大利陳醋 20毫升、鹽及黑椒各少許
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做法" g3 `/ {6 U4 i3 h$ a" P
1.先把牛柳包保鮮紙,並在桌上轉動幾下,令保鮮紙變脹身,放入冰格冷藏一晚。
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2.從冰格取出,先放幾分鐘讓肉稍為回軟,然後將牛肉切成薄圓片。
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4 W3 R$ D/ k, N$ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.沙律菜加入橄欖油拌勻,放碟上。公仔箱論壇3 P8 n! x7 |2 ^  C' B3 S5 P
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4.在牛肉片撒上鹽及黑椒,並澆上香草醬,最後撒上芝士片及陳醋即成。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M4 F5 ]5 x9 Q2 o/ ^  s( w3 F

4 p8 `  l- s7 M; b9 ~" w! Fwww3.tvboxnow.com若以手切牛肉薄片時,只可將牛肉雪藏半天,待稍為回軟便慢慢切,但小心因外軟內硬而滑手發生意外。 2 t. h3 h* Y* n  V" ]- Q4 |' X; S, M
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