[中式食譜] 雙冬瑤柱

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肉丸子
- h/ R+ Z: A, [+ n( n公仔箱論壇材料:     半肥瘦豬肉12?（攪碎）、罐頭冬筍3湯匙（切碎）、浸發冬菇4隻（切碎）、浸發瑤柱1至2粒（撕開）、薑蓉1湯匙、小棠菜10?
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調味醃料：
6 H3 c  ^( _1 Z, a& \: t公仔箱論壇生抽2湯匙、生粉3湯匙、雞蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙
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汁料： 公仔箱論壇2 s* {+ z* K5 l/ z6 [
雞湯1量杯半、老抽1茶匙、越南魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇6 P. L; J( p' K$ t; K
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& t3 j" [! k( G, K5 d5 Hwww3.tvboxnow.com做法:     www3.tvboxnow.com# ]3 b* u- p( S' O8 ?+ b
1.將醃料與豬肉料拌勻，加入冬筍、冬菇、瑤柱及薑蓉攪撻至起膠及企身。" Q9 N1 w% f* n1 B( L6 Y
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2.將豬肉料弄成肉丸狀，撒上少許生粉，下鑊炸至金黃熟透，取出隔油備用。www3.tvboxnow.com9 v' B% r, {9 d: S/ O; g

4 A$ g2 j$ _8 {( y9 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將小棠菜焯熟，取出排放碟邊。! d3 E' Z8 r8 A8 `6 z

# F4 \4 @0 _9 _3 \" N. Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將汁料煮滾，下肉丸燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，排放在碟中央即成。
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