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材料: 公仔箱論壇5 ?" ^3 s5 j! P2 i3 R3 @2 K
急凍帶子8安士、急凍蝦仁5安士、腰果1量杯、三色西椒1量杯半（切角）、蒜片１粒、薑片４片
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6 M4 y' n9 ^( ?8 ]$ Qwww3.tvboxnow.com調味醃料（帶子）：
0 N) ?6 J1 l) Z% k公仔箱論壇雞粉1/3茶匙、食用梳打粉1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許 6 T( ?' c" t8 Y# p) o
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( o1 E& X7 n& f( p+ `: Zwww3.tvboxnow.com醃料（蝦仁）：
% _* w: ~5 Y2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/4茶匙、麻油半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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$ B7 h- V" H/ Q) O: b9 v! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T- t! j- C( a
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: # ~. ^7 M% Q+ ]' \& x
1.將帶子洗淨，與醃料拌勻醃2小時；將蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘，然後備用。
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2.將少許食鹽及砂糖加入開水，放入腰果焯5分鐘，取出濾淨、放涼。燒少許油下鑊，以慢火將腰果炸至金黃，取出隔油備用。
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3.將三色西椒下鑊炒勻，注入少許清水炒熟，然後備用。
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8 v; j1 x7 h0 H" y2 S2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.帶子下乾鑊以慢火炒至企身；蝦仁下鑊煎香，分別取出備用。公仔箱論壇) o1 L1 |% j; ?6 p, Q5 j0 r
9 U- w% J, C4 @5.爆香蒜片及薑片，將西椒、蝦仁及帶子回鑊，注入汁料炒合，放回腰果兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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