材料:
; l0 N6 T3 y4 s$ t2 t. Iwww3.tvboxnow.com急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克
+ ]( x( ~% U! [1 \( X' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D) f% n2 d9 X: N: f4 ?$ p
www3.tvboxnow.com2 k' G3 O, G% ?3 N
調味汁料：
) T6 y) A; z" j$ ~7 r3 s上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 V) v3 j/ ~5 N8 @2 i3 D+ F% }, d
3 Q' N& Y: h0 Z4 d% c3 Q4 A
" a5 b" V0 l9 ]; i$ W8 }
做法: : [( g4 j9 ^$ A/ @; H: {
1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。www3.tvboxnow.com& I4 ?4 P3 v, Q8 R, z& V) J9 u
3 S, u% @" |* q2 K2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。
/ a2 R" e* a9 ^/ r7 C; k9 P$ j6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 T6 L3 Q. B( C( f; a( e' Q) r- {tvb now,tvbnow,bttvb3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~% m4 Z: y1 }4 ~/ f
公仔箱論壇3 }7 o' Z; _8 C
4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 h: `' C" a, |) [- w
公仔箱論壇2 J2 y# S2 m; ^1 l' w: h0 O0 W# n x
|
發表於 2015-2-16 04:04 AM
| 