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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味2 p% K8 y! ~" j& K" k/ o
4 S, E. p( `0 G0 ^: `公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# |5 S* y; J% b1 Q! Y3 n% \
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: a9 u: s$ k4 h* t" Y; h材料：
% r0 C1 D) w1 t: h; G6 P芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許: X! T. `! H0 i) S0 _4 p7 l3 |( [, \1 Z
# {: c x8 R4 q# O6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 z, J- [! ~( `. v3 U% N' k% I8 w調味料：tvb now,tvbnow,bttvb/ m- c- F" Z2 }
蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙5 J( r6 B/ F- L5 B2 [. c/ r( c
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5 g. Q* t+ X0 _" I9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉漿：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |: V7 D& {$ x- `6 @ D
粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙公仔箱論壇/ ` [0 t) v/ Q4 h8 k
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做法：; t1 v t6 h D9 p6 S( A
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲, i2 K2 i8 M5 W) w0 _% W# }
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2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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/ G+ m9 V: s; w- ~4 \0 \0 Dwww3.tvboxnow.com3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
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+ s# p9 g4 h! a公仔箱論壇4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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% R* \$ o' z! l% B$ w. d8 [在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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