公仔箱論壇; e9 t+ G) I3 z' x; ~3 y( Z* ^
材料: 公仔箱論壇- o z3 V' U# ~' L, Z
煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯
) o& I; C* v" m7 F6 hwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D) T% v9 @6 ?, r9 @
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調味蛋糊： - A( J1 y; A+ Z+ s
雞蛋1隻、生粉2湯匙3 f7 q% r- A$ R7 t
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, `: z5 T4 ]( u7 Q$ `5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z5 X2 u( f3 B2 a
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]0 u- Y' k* W3 j
3 q* X# g5 E; S: z0 p! u' ]2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。
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3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 M- U7 I" f9 w: \% `
) I, t9 e) ^$ \/ O! K7 x0 {# A, Gwww3.tvboxnow.com4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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2 p5 \& ^" x: _5 X z1 Stvb now,tvbnow,bttvb5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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