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材料:
. d$ ]0 r) w: W: d0 G" e, Otvb now,tvbnow,bttvb大芥菜1個（取莖）、燒肉200克（斬件）、豆卜8至10個（沖淨）、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許（調色用）、生粉水埋芡適量www3.tvboxnow.com* n5 b2 v- D% k- U
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0 I" J8 H0 [+ r- e$ ~, [* A: J; x做法: 公仔箱論壇; O- j% I- M/ W) `' A0 v
1. 大芥菜莖沖淨切件，放半鑊滾水內汆水片刻，取出濾去水份。$ C* x5 a! H# h+ L
# { K, l" `' n8 O) K& ztvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加豆醬兜炒，加大芥菜齊炒透；加燒肉及豆卜炒勻，倒入適量水至蓋面；加糖及老抽調色，蓋上鑊蓋，以中慢火燜至芥菜腍及入味。
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3 W: s# ~% k4 h6 q# v/ y7 Otvb now,tvbnow,bttvb3. 最後拌入適量生粉水埋芡。
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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