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鯇魚腩14（切厚段）、洋蔥碎2/3量杯（煎香）、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁5湯匙、芝士片3片、雞湯3/4量杯、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙、砂糖1茶匙
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$ }% U8 K5 x3 a. f, M9 J1 ^0 vtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（鯇魚腩）： & T/ D- k0 {) J1 R" u/ |
鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙半、生油1湯匙www3.tvboxnow.com, z, Q. A- Y& }0 ~
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5 a- J9 B {0 G- xtvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 I5 P/ r, q; L- H8 l5 N, m1.鯇魚腩洗淨，抹至乾身，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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2.將鯇魚腩與少許生粉拌勻，下油鑊半煎炸至金黃色及熟透，取出隔油備用。
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3.洋蔥、蒜蓉、茄汁及芝士片下鑊炒勻，加入雞湯、魚露及砂糖煮一會兒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B% X4 G! P' u
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4.將鯇魚腩回鑊煮至收汁，上碟，撒上蔥花即成。' i, U# F2 S8 D4 O
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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