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[中式食譜] 牛鬆橄欖炒蒿筍

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材料:     公仔箱論壇; {  a9 j) z- m, Y* ^8 }. \  k
蒿筍半條、牛腱60克(攪碎)、黑水橄欖12粒、紅椒1隻、甘筍蓉2湯匙、蒜蓉3/4湯匙、蔥花1湯匙公仔箱論壇$ ?) j0 q7 x3 s. p8 ]& h( G9 o

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+ O  j7 x  T' L/ vtvb now,tvbnow,bttvb調味:     公仔箱論壇  \4 m+ M& {5 [
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、?汁3/4湯匙、紹酒1湯匙、糖1茶匙半、清水少許
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做法:     
- o8 E  U  Y% c公仔箱論壇1. 將蒿筍刨皮、切幼粒,黑水橄欖隔水、切幼粒,紅椒切粒。. l, X/ l. W# R9 k# t
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2. 用鹽及胡椒粉將牛腱肉醃10分鐘。
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  D$ J  S) }' f( O9 p; gtvb now,tvbnow,bttvb3. 起鑊加入少量植物油,爆香蒜蓉,加入蒿筍粒略炒。
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7 v# \3 D/ z% y' V+ K9 jtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入牛腱肉碎炒開,灒酒,再加甘筍炒勻。
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5. 需要時加入少量清水,加入黑水橄欖粒及紅椒粒。
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( Q" i# S2 Z# b( }8 A公仔箱論壇6. 加入?汁及糖調味,最後灑上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb! b1 Z0 x5 F5 u
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