[中式食譜] 涼拌素雞絲萵筍

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材料:     
# g/ ~$ w7 B' ]素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量公仔箱論壇) }, g0 _, N) V3 Q" M$ r
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# |- D4 L9 k# a5 swww3.tvboxnow.com做法:     
0 Q# L& N5 |; W9 `1. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。
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2. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。
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  t" u& R4 M: Y: G7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。$ t) R. p8 T$ F$ g8 i1 Q
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4. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。
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5. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。
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