[中式食譜] 煙肉芝士汁包心菜

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! x0 A4 ?; l2 F0 y5 Y( J% l* g材料:     
2 s4 f# N; P" w. r% jtvb now,tvbnow,bttvb包心椰菜、煙肉3條（切絲）、菜甫2/3量杯、蒜蓉1湯匙、芝士片3片、砂糖1茶匙半、雞湯1量杯、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許! r. {+ x- t: ^: p. @

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7 e6 u$ e: k) N  V4 V做法:     0 |7 ]7 }) A. L
1.包心椰菜從腳部挖去菜心部份，用手撕開，洗淨後再撕成小塊，隔水備用。菜甫擠數遍擠出多餘水份，再切小粒備用。
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2.將煙肉及蒜蓉下鑊炒香，加入菜甫及芝士片炒溶，再加入雞湯、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮成濃汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb' [1 S$ B3 @0 M# e* l9 v2 u

0 ?2 L+ X+ a- X$ Zwww3.tvboxnow.com3.將椰菜下乾鑊烘炒一會，加入少許生油兜勻，然後注入1/3杯清水焗煮至軟身。
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3 q+ \+ \) V! {$ e; _( z+ E  ?; V4.加入汁料與椰菜炒勻，用生粉水埋芡，即可上碟。- R9 G* P1 U2 H! I

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