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材料: # [5 A. n3 V* e
牙帶魚1斤、生薑2/3量杯（切絲）、蒜片2粒、蔥段2/3量杯（切絲）、蔥花3湯匙www3.tvboxnow.com7 j, r" H1 F# _
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2 F" H) P* t: qwww3.tvboxnow.com調味醃料（牙帶魚）：
5 i8 [4 L& h h" _5 v+ @0 _燒酒2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生油1湯匙
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' i1 d& m7 K& V/ S" u2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料： 上湯1量杯半、紹酒1湯匙、鎮江醋1湯匙、魚露3茶匙、茄汁1湯匙、麻辣椒油1茶匙
+ z6 C' Z$ ]. y2 ~3 x# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N+ r2 ], F6 @8 m, ~ C
. j* Z2 i1 `' I7 ^公仔箱論壇做法: ; p7 ?% F3 k0 a4 g
1.牙帶魚切去頭部及尾部，再切大段，在表面割開幾刀，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘備用。: ~4 U6 u- D) P& z' l
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2.魚件撒上2至3茶匙生粉拌勻，下油鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。www3.tvboxnow.com% T3 D0 c. c" t# C( P6 W0 }! @
5 H( L: G( o& J) `3.將薑絲、蔥絲及蒜片下鑊炒香，再將魚件回鑊兜勻，注入汁料煮滾，以大火煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-27 06:06 AM
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