2 K" f7 B8 P7 ?" Q! S材料: 公仔箱論壇# [! w( l9 q# _1 E' t$ v) U
紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯
6 A/ N; g/ ]+ V; g/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 2 J$ y8 |! Q, c& o k/ F5 r
糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許
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做法: % z' z! T# t4 ? A( j+ |/ p
1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。公仔箱論壇/ S& P$ l6 }. [0 r( Z! _7 j/ t
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2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。0 s7 X7 _' j5 j O& h7 Y1 u
8 t4 W- d9 F1 L8 N( rwww3.tvboxnow.com3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。公仔箱論壇! a3 J7 U" f! `& D
- R0 U5 e& Y& h7 K/ }8 m! ?$ @1 M4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。
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發表於 2015-2-28 04:31 AM
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