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墨西哥遼參 250克、羊肚菌 15克、毛茄 60克、竹笙 20克、蒜片 1粒、薑片 4片、魚湯 1量杯半
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8 h6 g) z; M$ t5 L* X9 I公仔箱論壇調味:
" ^2 E" O5 m# E$ ?+ C4 _8 Q5 Mwww3.tvboxnow.com魚露 1湯匙半、胡椒粉 少許公仔箱論壇% G* |6 S1 K V# a7 q
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% G7 j/ S5 z: {! }5 c9 t8 A1. 羊肚菌用清水、浸軟身，剪開除走砂粒，換水浸2至3遍備用。
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2. 墨西哥遼參洗淨、切厚段備用。竹笙浸軟，汆水備用。毛茄洗淨，切段備用。: }# K$ ~* ?- Y/ v9 K
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3. 蒜片及薑片下鑊煎香，加入海參及羊肚菌炒至乾身。注入魚湯、胡椒粉及魚露煮滾，以中火煮6分鐘。: j7 t5 r% P, i3 b, U) F
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4. 下竹笙及毛茄以中慢火煮2分鐘即成。
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發表於 2015-3-1 04:29 AM
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