材料：蛋3顆 / 低筋麵粉50g / 可可粉15g / 橄欖油15g / 檸檬汁(或白醋)1/2茶匙 / 細砂糖45g
8 K3 ^0 O6 ]" }% K5 e! ]公仔箱論壇*蛋的部分請小心的將蛋白跟蛋黃分開5 y; B! X( a3 D( O6 x# N7 m+ c
公仔箱論壇" w; [$ e/ w3 z0 M. y4 W1 T
1.蛋黃部份先把橄欖油加進去(橄欖油是為了讓蛋糕的口感更滑順，不加也沒關係),拌勻備用
9 n7 Y9 o7 r# R6 V9 R! X6 w0 \www3.tvboxnow.com2. 開始打蛋白，稍微起泡時把檸檬汁或白醋加進去，可幫助發泡穩定持久
& ]3 l( P* Y. y3.蛋白加入一半的糖，繼續打tvb now,tvbnow,bttvb' r$ Z* l4 [" n- x: c
4.蛋白的泡泡變細一點後把剩下的糖都加進去,打到像醬溼性發泡就算ok了公仔箱論壇. U+ V9 M- U( V9 Z
5.烤箱開始預熱，溫度160度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R9 w- M( g* l( M, z! S$ N% W2 A
6.將剛剛拌了橄欖油的蛋黃加進打發的蛋白中,並用刮刀溫柔的拌勻
0 y$ b- Z4 {9 ^. \www3.tvboxnow.com7. 蛋黃拌勻後，將麵粉和可可粉過篩分兩次加進去拌,並用刮刀溫柔的拌勻
1 d. A4 `" C% Q' \& xwww3.tvboxnow.com8.一一倒入紙模中，因烤好會澎起來，所以不要倒太滿，約8分滿公仔箱論壇' X0 E# m% m3 W- p& v
9. 送進預熱好的烤箱！烤18分鐘(烤好後可以用筷子插看看，筷子沒沾黏就是烤熟)公仔箱論壇: G8 P/ D$ L8 D" y3 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F B K0 ]4 x$ N
% o1 e2 Q$ u' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註:蛋白不能沾到水或油或是一點點蛋黃，只要沾到就打不起來。另外，打蛋的時候要用繞圈圈的方式比較快，不要亂打！最後，不冰的蛋比較容易打，不過冰的蛋打起來的泡比較不容易消,可以自行選擇 |
發表於 2015-3-1 12:09 PM
| 