材料:
Z9 q4 @9 k6 H6 t8 M9 q" X桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片
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( ]$ N# m7 {2 U8 l! u$ x1 Z3 v公仔箱論壇調味醃料（桂花魚）： tvb now,tvbnow,bttvb# n# {% X* s( ]1 ~
鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [; s) ?9 }/ |. M& b: H, L7 y
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汁料： 3 ?. K# w9 V" H" W! D
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙: j. V$ @$ {. _
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做法: www3.tvboxnow.com% s2 ?6 h6 H/ a' r3 D3 h
1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。
; W4 p) y; o$ M2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。7 ?$ g4 u, @* v& m' T
& z4 r" @" {: Z# f# `& u6 _公仔箱論壇4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。3 v% |- y8 j2 w# k. |
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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