[中式食譜] 瑤柱煎燜釀豆腐

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2 T9 ], F* N4 d2 O- m# u材料:     
& y  v! F& I* bwww3.tvboxnow.com瑤柱上湯250毫升、硬豆腐4件、調味鯪魚肉100克、蔥粒1湯匙、生粉少許、生粉水適量（埋芡）、芫茜（裝飾）、青菜/菜心/芥蘭/其他（可自行選擇一款搭配）150克（焯熟）
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做法:     公仔箱論壇$ J4 U9 j+ y* Q4 S! l
1. 調味鯪魚肉加蔥粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 J% x3 v7 c# l+ J) ?

- ]: ?4 w. M9 g. r* y( @9 b5 Mwww3.tvboxnow.com2. 硬豆腐橫切開半，中央刮出少許豆腐，薄薄搽些生粉，釀入鯪魚肉，然後撥平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q7 ]( l9 G; K2 \( B9 m8 j5 A
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3. 燒2至3湯匙油，放下釀豆腐煎至兩面微黃色，注入瑤柱上湯燜約5分鐘；加適量生粉水埋薄芡。tvb now,tvbnow,bttvb9 C) f) J- G, o' R
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4. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，把青菜焯熟，取出，隔淨拌碟。
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