[中式食譜] 擔擔麵

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# x6 c% `  n7 I+ T7 {8 a公仔箱論壇材料:     
! E7 _' n) ]! x1 q公仔箱論壇豬骨湯500毫升、花生醬2至3湯匙、辣椒油1至2茶匙、乾麵條160至200克、免治豬肉50克、榨菜1湯匙（切碎）、蝦米1湯匙（切碎浸軟）、乾蔥1湯匙（切碎）、 蒜頭（切碎）1茶匙、紅辣椒1湯匙（切碎）、蔥1湯匙（切碎）、辣豆瓣醬1湯匙 撒面： 焗香花生碎2湯匙# J5 S5 h* A: X( }' D
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做法:     www3.tvboxnow.com( d$ _6 f+ x( A" S  G7 s8 P7 f
1. 燒2湯匙油，爆香所有配料，加豬肉炒熟。
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2. 豬骨湯煮滾，加花生醬拌勻。
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2 T4 a% l5 L& ]! s+ ~8 I. ~: G3. 麵條煮熟，分放兩碗內，肉餡鋪麵上，淋上熱湯，洒上花生碎。
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- w& Z$ y9 I4 t& S2 n; wwww3.tvboxnow.com小貼士: 公仔箱論壇: o8 G9 M9 ~: T7 @: Q9 J
用豬骨湯加花生醬做湯底較用其他湯更為濃郁，簡易之餘，更可媲美大廚。
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