喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!公仔箱論壇9 _. r! _9 q( w& _2 h/ B
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4 b+ r: G4 M, H, J# v9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式泡菜 適量
" R7 [; P$ ^: i, K板豆腐 3-5片
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8 ?/ d- P8 k* S4 E; n3 U高湯 適量
( a" D0 e6 L+ n. C: N韓式辣椒醬 1匙tvb now,tvbnow,bttvb# K j: Y {& T2 u! q: z) l
海鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h1 l- _: l# [- Z$ i5 B' p% F9 ?) q
雞蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb. U8 x1 P5 W8 Z& ]: u
蒜泥/薑泥 各1/2小匙公仔箱論壇9 h+ q+ S H, U7 k
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配菜www3.tvboxnow.com9 P! b) s' L6 p" J
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鴻喜菇 適量
% B# i7 Z# O/ ^3 I/ a' O公仔箱論壇美白菇 適量' h$ t3 C4 L. F. u! s+ H
玉米筍 3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g+ |( d: r" h
山茼蒿 少許
# r2 o; ~+ F: V: _4 G" W) Qtvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1根
3 H/ H( w3 |! p胡蘿蔔片 2片
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- Y: m" r5 ^. V: l5 h$ _作法
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7 C/ W3 i' B# _+ E. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
4 G# r- H8 V* B' u$ M( U$ `6 P9 twww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R5 T; @* q' Z, Y$ j$ n
2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。tvb now,tvbnow,bttvb: a: l% U' O; A: _0 p
7 w `$ ~3 g" ]7 Z% J' \% bwww3.tvboxnow.com3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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. K j* @0 I, _4 S1 a ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。tvb now,tvbnow,bttvb/ }( @; g3 j, [) C- `: J
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5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。www3.tvboxnow.com# o) W/ p2 M+ y4 t) k
5 E2 `. v4 k! j ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 tvb now,tvbnow,bttvb7 z# t, @ T1 S* T3 U
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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小撇步公仔箱論壇8 z; v) R& l7 |) l0 Y5 w
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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