水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
5 `. i/ e9 _+ l8 g& m# g公仔箱論壇只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
7 I( l% U5 {$ I! d" B6 E3 s- r
8 o* L+ I- t! A" r公仔箱論壇食材
, w, A. c0 o9 }, p; I2 S' \tvb now,tvbnow,bttvb3 S3 y! M7 S4 _3 P" c" z, W! |6 e
黃肉地瓜 1條www3.tvboxnow.com" u# K' A; m0 N/ G
紫心地瓜 1條) R, d5 D1 L/ D _( n+ j; `$ Q
糯米粉與地瓜 等重( a2 l: W( {4 s: z* Y% N5 X
水適量 添加
" h/ K8 q3 a9 t1 q) U" R+ @可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
! S0 i* g: I' j* {' R$ pwww3.tvboxnow.com芝麻(裝飾用) 適量
* N- _$ k9 e T4 ~9 M9 Z& I2 @; Ntvb now,tvbnow,bttvb水、薑、黑糖(湯汁) 適量
S% }$ B" s, C) n! f, V0 u
C' X' \& O F- W1 n作法+ b. ?& O- u( o9 @4 A* u( |
; V3 e2 c2 n& ?; K3 H0 ?0 l H1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子): {. Y. ~& M- r0 F* l$ _4 u% ?- ^
: I* C1 p3 u' N公仔箱論壇2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 公仔箱論壇* m2 ?* K3 q7 ~6 a) b$ l4 q2 T. Z
公仔箱論壇$ P. S8 h3 s, @3 T$ V) `# q! q) U
3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
' K8 i; K) i0 k4 i( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' t' c) S$ l' v4 Owww3.tvboxnow.com4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)公仔箱論壇1 u, D6 V5 ~$ l1 m: q, [4 Y9 l
公仔箱論壇 P$ S* h6 z3 K5 j2 s8 S
5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
6 }4 c* ~; K/ O% Q5 k7 W. e. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: d" q& s. f& i( K; {3 I$ Zwww3.tvboxnow.com6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ tvb now,tvbnow,bttvb8 W4 s7 G1 F0 y* i8 ~& K2 N1 p+ N+ t
tvb now,tvbnow,bttvb4 m' V8 h) i4 p% l: n! B0 }( A
7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
1 A( N1 M8 F$ |5 N, a. c# O2 O
) D: h# H4 k$ T6 e8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
' C6 L3 Y1 H1 V& M. Twww3.tvboxnow.com
6 C; ]6 E, M+ b3 H, x2 Q2 F2 z+ w4 Rwww3.tvboxnow.com9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 tvb now,tvbnow,bttvb7 M" z; h/ F( c" C
: n. F L/ |0 K) F$ x, j' `8 }tvb now,tvbnow,bttvb10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
+ E+ d; P4 Y- j5 D a3 Q* swww3.tvboxnow.com6 T5 |3 k j- C+ z e& ]$ z$ E
南瓜造型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]- [2 M3 K3 I: d, `0 ?
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \; [3 Z3 ^: d: v+ R
tvb now,tvbnow,bttvb/ @' B7 `+ @5 h% B
胡蘿蔔造型
) b5 P; m" n3 a2 cwww3.tvboxnow.com 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 2 e5 A$ S2 u5 [ l
tvb now,tvbnow,bttvb* F& r, [5 E9 r" N
茄子造型
3 Y: v! L4 `! Hwww3.tvboxnow.com 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
# @" i3 h# M, C4 [公仔箱論壇# o( U/ I ]' G/ u6 [$ z( `
3 @' M0 q" P2 [$ U3 a# h
) Z b `! b+ w" b% ~4 e( U$ h+ V公仔箱論壇小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
| 