水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
* s+ r; B( O+ ^ g" M只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~www3.tvboxnow.com) I. j& H9 h, M& I3 O
2 }- }+ S5 \* T; B, ^# k; @8 _食材
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; K% P. W0 y0 J3 P黃肉地瓜 1條
' J: d( u) B6 I" B# f. @紫心地瓜 1條$ f7 I! H: k) N' D4 J: y I! O
糯米粉與地瓜 等重' P& y U/ L2 t( x1 d
水適量 添加
# C' d* l2 g* @$ a( J" d2 d可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
9 C' r5 O0 H6 A2 G$ f, R& ~" \% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻(裝飾用) 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R! H* }4 X0 D5 g" O
水、薑、黑糖(湯汁) 適量公仔箱論壇2 `8 e6 _: u, r/ _$ Q
# M# x4 K/ e4 I8 h @作法( L, f' r) r& n3 p, C
- |7 C) h+ X$ d8 O2 `3 v- y1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
5 Y6 c! R- B. G: [4 ]) i4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 l1 c0 f1 D+ S( ~ qtvb now,tvbnow,bttvb2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p) L/ t, t* M5 f) x
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
( X3 e- [! a' S2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com* O% r5 Q. _' n9 \0 A
4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
* x% }& B& E" p6 U4 h* @+ @* d公仔箱論壇
* V' z @% J& F) F8 R$ O$ e8 L公仔箱論壇5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i: O1 m7 Z% [! a* H0 G6 N
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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: d. f; s3 x: D( o, x# i5 Y3 S公仔箱論壇7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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" [! X+ B, n" v: e6 O公仔箱論壇8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
( q. e% i3 K! i1 h3 T% Pwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇8 ^0 v) e' }& l: U) C
9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 公仔箱論壇2 Z& ~6 c( J; F1 o
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
0 V k+ ~9 t4 b+ B3 J, w+ wtvb now,tvbnow,bttvb$ u; _: F2 s4 E) ]: S
南瓜造型www3.tvboxnow.com- |3 ? [# E/ M B$ T/ ~( I) h2 Q! l
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。tvb now,tvbnow,bttvb! y$ ]* N4 i0 H$ Y" A
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胡蘿蔔造型
, E- H+ x2 b. @3 gwww3.tvboxnow.com 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。0 j0 h: y( b' Y# |' m& B
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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