[中式食譜] 梅汁明蝦

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材料：; G# H+ ?5 e* O* L0 q- t
1.草（明）蝦半斤，洗淨剪掉觸鬚、挑掉泥腸後瀝乾水分。www3.tvboxnow.com; ?+ H2 F9 I: M" ?
2.蔥1支、薑1片切碎備用。
3 Q3 H: }* m( K; Z3.太白粉1小匙、地瓜粉1大匙www3.tvboxnow.com8 R4 w5 _8 J7 I2 m- j
調味料：www3.tvboxnow.com) `1 E3 D" E- h: o! A
梅汁1大匙、酒、鹽、糖各1 小匙tvb now,tvbnow,bttvb! O( f' ^- o2 Z& s0 d4 w
作法：
5 e, ~/ O# z0 n5 V7 z9 P% P  N& @蔥、薑碎末加入梅汁、酒、鹽、糖、太白粉與地瓜粉拌勻。
5 Y+ N! D6 ~4 l% J將蝦沾拌勻之調味料後，放入油鍋中炸約1.5分鐘至酥脆，撈起瀝乾油份即可。