食材 （6 人份）
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其他! t. w8 Y& h3 A* d
& I0 t: ]. L* G3 G- _8 ?; I公仔箱論壇草莓果醬 適量www3.tvboxnow.com- u" Y/ P) `' g
草莓（小） 約2盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~5 B4 v4 m( c- x& z
椰子粉 適量
! b' ?* F8 V7 j' Mtvb now,tvbnow,bttvb棒狀餅乾巧克力 適量( |. i" B# u; p1 R: y1 F4 m3 R
! x1 E4 i. {3 v, V& W' P/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜
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" s2 v& F5 P) _( K5 j粉糖 100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 n7 l3 M. Q; B! |- t* z
室溫牛奶 約30CC) e3 j, f: r* _: S2 l7 W' j
檸檬汁 1小匙
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1 {1 F0 j9 @9 Q& E4 z# twww3.tvboxnow.com蛋糕體公仔箱論壇) u$ \8 F/ e7 S! H4 v* C
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低筋麵粉 60公克www3.tvboxnow.com: k3 N5 ]+ f" ^: j7 j' ^, Q
蛋（大） 2粒tvb now,tvbnow,bttvb& p. s; W( l# _# W
細砂糖 60公克9 c% O `. w3 @
沙拉油 15CC
7 C8 [' n! u* x# I: v1 Nwww3.tvboxnow.com檸檬汁 10CC. n' [( W! O) i3 a! q' ]5 v& D
香草精 （可省）數滴
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+ M5 J3 j9 }, K% a作法tvb now,tvbnow,bttvb' ?; f8 s7 f) \- R- @
$ S4 b# c4 g7 |% F# D3 Uwww3.tvboxnow.com1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。tvb now,tvbnow,bttvb' C( [ j" w' J
/ s7 g2 Y: }- ~6 T; `3 W$ `tvb now,tvbnow,bttvb2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。tvb now,tvbnow,bttvb+ A+ l# j+ ~. |- h$ n3 G
6 F0 e$ @ n/ m" F/ ]3 H% Ftvb now,tvbnow,bttvb3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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; F3 i: B5 d( X0 R4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。# f4 v+ B0 U, ]$ ~8 W
: c' H" D/ B6 c) W) ~www3.tvboxnow.com5.把蛋糕橫切三等分。www3.tvboxnow.com9 W9 l* j! X7 x, E: K
9 {% V( B& g% _6 X pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。公仔箱論壇- Q! T+ Y, \4 O0 i' ?! u0 e
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
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) X1 s* z& t: awww3.tvboxnow.com8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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' R; l% k' G9 z公仔箱論壇9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。公仔箱論壇$ |6 i' A0 z( I! @9 @) M
7 ^2 U I# k0 y) p: l4 g10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。tvb now,tvbnow,bttvb& h% U- P; d8 ^9 C
, i9 U- q1 d) \2 y1 a( R公仔箱論壇11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
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- L$ w3 w* n4 Ewww3.tvboxnow.com12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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13.這是我使用的餅乾巧克力。www3.tvboxnow.com* Q1 T8 t) g$ f: M" |
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14.剪成適當高度。公仔箱論壇6 f# n+ G0 ^1 n3 ~9 i9 i9 G5 f
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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