日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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4 m7 J* s; N5 g3 g) k' _# Y; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 （3 人份）
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生香菇 8粒公仔箱論壇) }8 ^! z+ S* B; H [
燒賣皮 8片1 Z* x, o8 G) C3 g2 a" t- I
. E7 y' V9 a2 A肉餡
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9 ]+ w: p c! p2 o/ \tvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉 150公克www3.tvboxnow.com1 u$ d" v8 q9 k! J) _: b; g- P: _5 m
金針菇細丁 100公克9 }% Z8 }6 |: ?+ O) Q
蔥末 1杯
( ]! V- D- p1 t公仔箱論壇薑泥 1大匙
( ~7 V: h% r8 I4 wwww3.tvboxnow.com蠔油 1大匙! R5 e' N" ?! t; }8 W# k7 ?
香油 1小匙公仔箱論壇5 o7 `2 R, @% r) x1 L
胡椒粉 1小匙- Q$ M5 R4 v5 M& m! v2 b$ \5 S
塩 1小撮tvb now,tvbnow,bttvb$ W4 F6 ~ W$ i& q) `
糖 1小撮tvb now,tvbnow,bttvb+ e2 J4 M# N9 h: V
. e1 E. Q9 |4 f6 [1 z& D u- @作法www3.tvboxnow.com( a3 m0 l |: Y* ]$ h
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。7 p# V8 U" m7 V* J( v7 A9 c8 X
用不完的肉餡可以再做成其他料理。公仔箱論壇) a' a& l; A$ O; C/ S- P% d
8 Y* ~; n" E( @6 E, }" {! B. w! r公仔箱論壇2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
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( P$ Z, R. i( a5 Y3 x$ ]* `! Wwww3.tvboxnow.com3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z# V% s6 p% U; [% P5 a
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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1 i' A5 S8 X- z2 \& wwww3.tvboxnow.com5. 中大火蒸15分鐘。
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* ~) X! r6 K! ^8 z公仔箱論壇6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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