日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。- K9 v P( x4 l1 {
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食材 （3 人份）
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其他公仔箱論壇% D9 \- A4 i+ H% P/ e: {, X# H' Q
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燒賣皮 8片
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1 w/ I* w* v5 s# M1 V- ?% u公仔箱論壇肉餡
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豬絞肉 150公克
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香油 1小匙公仔箱論壇9 N1 V- ~8 X6 c q# j; z' ?
胡椒粉 1小匙
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糖 1小撮
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作法
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% s% f# q- P! `/ K公仔箱論壇1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
* N7 l+ {+ u1 w. {9 x, C用不完的肉餡可以再做成其他料理。
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, e: O7 M0 M# |8 `8 P2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）www3.tvboxnow.com6 s# W3 c+ s# H* S/ x
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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9 @+ n. W; S9 R) x) N6 [4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。 h- G$ _+ b8 h0 k* _; F7 D
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5. 中大火蒸15分鐘。
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6 C) Z2 G/ t* J8 V# m' S& Utvb now,tvbnow,bttvb6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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