沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
7 \( c9 q& i V8 R5 H, l0 |www3.tvboxnow.com我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ www3.tvboxnow.com* w& @; Q" {1 I5 Z- [5 f
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 www3.tvboxnow.com6 F& q0 _$ r0 G% _ q
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z2 b) L) p F& R
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食材tvb now,tvbnow,bttvb8 k4 M7 d0 s6 j9 C( r) @
! d1 `1 [) m3 E: O3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。派皮
6 `/ _( g' i& j1 M) f6 y& F- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, C3 m* q- \5 H6 j" U, b蛋黃 2個% l- ]& q3 S7 m: i4 I3 E0 I: l
奶油 140g8 p1 o$ X; {/ H2 P3 D4 P; Z4 _0 ~
水 50ml
, E. D5 C/ ~& B; P8 x) u! B- d. a公仔箱論壇中筋麵粉 200g
) h3 X) E1 K( ?% `! M: ~9 z1 f1 l, j公仔箱論壇: R7 C% l8 ?1 r3 S. A$ y5 U
蘋果餡4 d& C) ~# [5 d, Y( ?- g
$ E9 y$ ]6 `) R6 D, u5 z# S6 B, H公仔箱論壇蘋果 2顆
& ]: I+ y- y: R. r) Wtvb now,tvbnow,bttvb檸檬 1/2顆 J; O8 M% p6 u' P$ M* |
砂糖 20g% U/ A, f5 \6 L3 K1 m, t
麥芽糖 25ml
, l( e) X: e/ y9 k1 Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% i( W% @% x. L0 F. y' r9 _
作法tvb now,tvbnow,bttvb" K& i" L' z2 Z3 G- u
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。; k) u4 s8 k8 W( A2 D$ T
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2. 麵粉過篩。公仔箱論壇2 @7 _3 G, R6 h2 ^/ n" A% {
- R# u. E" D6 |' Q: x: Z2 v5 f3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 公仔箱論壇: k, H- K9 ^- z K0 }7 z
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）tvb now,tvbnow,bttvb/ a+ T1 y; y) C9 S0 t. ^
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）公仔箱論壇/ a2 u0 q6 P- _: M' Y$ n6 E5 ^ e/ E
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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1 D- \8 K0 U; |8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 公仔箱論壇 w! a5 h) @( n7 r/ @5 B2 S
$ O; W* ^1 Q( h5 c% b8 qwww3.tvboxnow.com9. 變成這樣就可以了！
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
3 f& F9 I% z% H8 o/ Q公仔箱論壇公仔箱論壇, v) V& T! h2 U$ I
11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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5 f7 R2 b- v1 y9 r( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。www3.tvboxnow.com9 S* v. W* ]& A/ F% Z
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ `- ]* l7 z# f$ T
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小撇步
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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