這是份很基本的餅乾食譜，樸素配方、簡單作法，重點在於之後的裝飾，但就算裝飾也是相當easy，非常適合『男性』在3月14日親自動手製作，當作給心儀女性的回禮唷。
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- U! E) ~$ x% b' E& E b# B公仔箱論壇食材 （4 人份）www3.tvboxnow.com9 U8 J4 y% D9 n; [& u$ y. V
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果仁 4顆tvb now,tvbnow,bttvb$ l8 l( ?7 ]$ ?. y o$ F/ g2 f3 n' h
中筋麵粉 150g; {. F0 `& H3 C" b/ [4 @4 i0 w1 ^
白糖 65g公仔箱論壇: {0 X+ L0 B a% `6 f, y
無鹽奶油 80g% Z2 C$ R* h/ K+ ^. Q* V( J
蛋 1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb" w: X+ Z2 Y. y! C: Y$ ~) X1 G% T: E
鹽 少許3 {3 f- J7 [8 e5 `
香草精 1/2tspwww3.tvboxnow.com: v5 S6 c! i- K/ d7 b7 F$ d& [
無鋁泡打粉 1/4tsptvb now,tvbnow,bttvb# I% T7 K) L a2 \. S
8 a, f ~, J( J" h4 w4 N& r作法 (所需時間： 90 分鐘)
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- }1 d. t7 E* `0 t/ {. s1. 食材大集合。奶油與蛋須為室溫狀態；果醬可選擇自己喜歡的口味。
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2. 麵粉、泡打粉先過篩；蛋只需用半顆的量。
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3. 無鹽奶油先打順後加入糖及鹽打發。
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4. 再加入蛋及香草精。 2 r4 E. l! i* R/ S6 z& Y
; d3 k1 ^$ C5 f8 b5. 打發後分次加入過篩麵粉攪拌均勻。. @ e" V: s. G. y F" P
# N9 b: V8 A% C; t5 I u f& \tvb now,tvbnow,bttvb6. 揉捏成麵糰後以保鮮膜包好，放入冰箱冷藏至少半小時以上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s- t7 V2 o- i: y, t
4 o' p2 _ U) B8 [9 d: K/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 麵團取出稍回溫後，以擀麵棍擀成約2mm厚，以圓形或心型模具壓出一片一片的餅乾。
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4 X F0 n- N8 Q, G0 T8. 將一半數量的餅乾片中間再以較小的心型模具壓出；放在烤盤上，送入預熱好的烤箱，以170度烤約15mins。
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; k/ ~: S8 J# J6 C- N% Y( H& n9. 果仁以刀從中間切一半。其實『果仁』單吃就很美味，富含高營養價值，對消化道幫助很大，具有堅果之王的美譽，當成一般的零嘴也很讚！ 果仁以刀從中間切一半。
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10. 烤好的餅乾等稍涼後轉移到架上繼續讓它涼。在完整的餅乾上塗抹果醬，周圍較薄中間厚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^* b! x, k6 f' J
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11. 蓋上中間有心型的餅乾，將果仁放在中間就完成了。
) Y2 C9 o/ \; ~www3.tvboxnow.com可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。 可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb6 q" W& i+ ]. I5 [4 X1 Y; g) Q/ h
或溶化一些巧克力，將餅乾斜斜放入沾附巧克力做裝飾，都會有加分的效果唷 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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