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3 G$ S' U) M+ I7 G8 a, Owww3.tvboxnow.com鮮淮山、浸發瑤柱4粒（蒸透）、金菇1紮、蒜蓉2茶匙（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、蠔油2湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb+ i3 s) _. |5 b" Y' p* [
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做法: 公仔箱論壇6 d/ G) w8 P! }) t
1.鮮淮山洗淨，刮去表皮，切斜厚件，浸清水備用。公仔箱論壇+ ~+ _0 y+ ^# ^( S% s
- Q$ ~" l. g+ i4 _2.金菇洗淨，清水浸過表面，加入2至3茶匙檸檬汁浸20分鐘，清洗後隔水備用。5 T# b; [5 u& Q3 X" A
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3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、薑蓉；加入瑤柱料、蠔油、魚露及砂糖；以慢火煮2至3分鐘，加入金菇燴煮，加入麻油及胡椒粉拌勻，以生粉水埋芡煮成汁。
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4.將鮮淮山下乾鑊炒至乾身，加入少許油炒勻，加入2湯匙清水炒至熟透，以少許糖調味，排放碟上，淋上瑤柱汁，撒上蔥花即成。& p2 o, ?6 V0 r* p
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發表於 2015-3-8 04:55 AM
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