( h/ D4 t$ a8 B3 b& G6 ?www3.tvboxnow.com材料:
& i8 f+ S. P, D+ x1 K公仔箱論壇牙帶魚1斤、生薑（切絲）2/3量杯、蒜頭2粒（切片）、蔥段（切絲）2/3量杯、蔥花3湯匙公仔箱論壇3 }; K4 C9 l. P9 x1 {9 ~8 Z6 p
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調味醃料（牙帶魚）： 8 P" R. M9 e$ R
燒酒2湯匙、食鹽1/3茶匙、蛋白3茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙
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8 d3 d) Y6 | c: j7 [9 |www3.tvboxnow.com汁料： www3.tvboxnow.com( J+ p! I' l' p. ]$ ^
上湯1量杯、山楂餅6片、泰國魚露3茶匙、砂糖1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁4湯匙公仔箱論壇# ]7 v! M! p0 A; ^- }
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N- ]) a$ p$ d$ v, X7 |2 vtvb now,tvbnow,bttvb做法: ; s+ }3 s! Y* T
1.牙帶魚切去頭部及尾部，切大段，在表面割幾刀，洗淨充分抹至乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘。公仔箱論壇, ~; }& j. ]( |4 l/ }
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2.在魚件撒上2湯匙生粉拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出待涼片刻，並回鑊炸一會，取出備用。8 k/ F( }! E9 X6 a! c5 E
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3.生薑、蒜片及蔥絲下油鑊爆香，加入汁料煮滾，收汁，將魚件回鑊炒至收乾身。上碟，撒上蔥花即成。www3.tvboxnow.com% T- E* H, m; g
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發表於 2015-3-8 04:57 AM
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