: a6 }1 p5 u; L) V/ o5 v R4 D6 }tvb now,tvbnow,bttvb材料:
: M; H I' G0 @$ |* }公仔箱論壇五花腩豬肉1斤、欖菜3湯匙、甘筍2/3量杯（切粗粒）、冬筍2/3量杯（切粗粒）、蒜頭3粒（切粗粒）、薑1湯匙（切粗粒）、紹酒2湯匙、老抽2茶匙、雞湯1量杯、番石榴汁1量杯、泰國魚露1湯匙半、蔥花2湯匙www3.tvboxnow.com7 a# N1 Q/ f7 K
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3 Q) l, r, m8 F) p3 @做法: 8 L. L& A5 P& B; T6 h$ o
1.五花腩原件以薑蔥汆水10分鐘，取出充分放涼，切厚件備用。
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2.五花腩下乾鑊煎香，加入老抽炒勻，加入紹酒及番石榴汁煮滾，並以中慢火燘煮。
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& P4 o) H+ d: ~/ ?公仔箱論壇3.蒜頭、薑、甘筍及冬筍下鑊炒香，加入欖菜炒勻，注入雞湯及泰國魚露煮滾收汁。
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- o3 J( {. y5 Z! R3 [: B8 c+ E C4.將欖菜料加入五花腩料中，燘煮至軟身及收汁，蓋上蓋焗2小時令其入味，煮至收乾汁上碟，撒上蔥花即成。1 k, c7 t, W0 N
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發表於 2015-3-9 04:19 AM
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