[甜品] 焦糖雞蛋布丁

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食材
( W3 W) r9 ~3 t2 r8 M蛋3顆公仔箱論壇5 _9 f1 g0 A* c0 X5 L, y/ }
糖100克www3.tvboxnow.com3 @* x( p! S# @( r
牛奶450毫升
# e& X9 B% b& a+ H+ s香草精（可省略）1茶匙
* V  B, Q* @" D+ X! ?公仔箱論壇焦糖
- v2 t9 ?' i: y- a  V! x5 j6 U砂糖80克
# x* Z7 O  C0 T) i( E水3湯匙
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所需時間： 45 分鐘www3.tvboxnow.com6 {3 m) o' ?0 `* A6 J
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先將烤模放入烤箱內150度，稍微烘熱，這可令焦糖不裂開! ^; T0 E& S& k" v. D

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焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內 焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內
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將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內 將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內
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將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘 將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _( i+ n0 A1 p1 u- f- l' t" ^
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, X! ~8 P, V$ ~! Q& S" y待涼後放入冰箱約一小時 待涼後放入冰箱約一小時
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享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出