想要給愛吃蘋果的弟弟來個驚喜，
* w8 d+ X, Q0 \, G( e0 R! B }tvb now,tvbnow,bttvb做個和蘋果造型一樣的麵包，
: Z2 T' }- r$ A0 x1 J6 o8 B. @2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不需要複雜的模具， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m! J; v, \# Z: d2 a4 B2 T
很簡單，自製甜滋滋的蘋果蔓越莓餡料， 0 W7 I1 R) O: j
份量中添加了低筋麵粉，所以組織很鬆軟， 公仔箱論壇6 Y; R3 d0 U3 f+ {# R
味道也很香，即使放到隔天還是很鬆軟喔。
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食材 （5 人份）
, j% B, d' l. |/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H! R6 X( _# N3 M
烤具12P小馬芬模
. l# ~1 p8 o- R% Z! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j- e6 k% p6 `7 {www3.tvboxnow.com蔓越莓蘋果餡' \- {: A9 N) R0 \9 V
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蘋果 1顆(M)
- d! h7 ^* R3 `9 e+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 30g
) ?0 L u$ d7 ]% qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 6g L5 a& Z% h; }7 d
蔓越莓 80g6 [$ N8 u# ?/ S. ?
2 W& g/ m9 |. u+ Z9 Q) Q+ m公仔箱論壇裝飾tvb now,tvbnow,bttvb* Q, _+ `$ ?2 U& i0 w
5 b/ R3 A& [5 X/ g公仔箱論壇蛋液 適量
2 X9 \+ U& H$ Q( k公仔箱論壇手粉(高筋麵粉) 適量
; c& b) P& E* i' v0 ]" b蛋糕紙模 12個公仔箱論壇2 ]! @" k& t1 l5 Z7 G, k# ~# N
巧克力棒餅乾 適量
% {" v7 C. H& ]2 H公仔箱論壇公仔箱論壇! I0 E: I/ W6 G
麵糰
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3 D+ Y1 P$ r/ T6 ^高筋麵粉 250gwww3.tvboxnow.com* n+ X; S. r3 i, m2 u6 I
低筋麵粉 50g
9 k3 o8 s: Q; @5 e即溶酵母 5gwww3.tvboxnow.com; d: Q* G2 x0 g% _# X! R% U' t
糖 40g5 f$ V m; p; G) _$ @
鹽 4g+ x* j9 R4 j x7 U: R! h
溫牛奶 180g
+ L: ]* P7 n5 }% Ytvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油(室溫) 40gwww3.tvboxnow.com; `- D3 K& J7 M# t. v
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g0 k) s# i1 q9 s N
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1.蔓越莓蘋果餡：準備材料。蔓越莓先浸泡在溫開水裡，約15分鐘後變軟，擠出汁液留下蔓越莓備用。
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2.蔓越莓蘋果餡：蘋果切成小片(無有機要去皮)，和蔓越莓、糖拌在一起，放微波爐(800W)微波3分鐘(這時蘋果會出水)，取出後拌一拌再放置微波爐微波5分鐘(出現果膠變黏稠)，取出後放冷待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k7 `; D1 i$ _& e
3 V5 K! H R+ x% s; I# O3.麵糰：把所有麵糰材料(酵母除外)放入調理盆裡，把粉類混合均勻，再倒溫牛奶與即溶酵母進去，用手攪拌成初步麵糰形狀。www3.tvboxnow.com) m& x% P+ Y {" M4 K; l; M0 }
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4.麵糰：將奶油剝成小塊塞入麵糰裡。' `" v3 e+ B0 z6 Z# |
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5.麵糰：放在揉麵板上，用雙手將麵糰用力上下展開來，再撮揉成一塊，如此反覆進行約20分鐘。
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6.麵糰：把麵糰整理成圓形放入調理盆裡，用蓋子或布蓋起來防止麵糰乾燥，進行第一次發酵。(冬天可與一碗熱水放在烤箱裡，我自己是用水微波蒸氣烤箱進行發酵)時間約50-60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y5 {$ T) ]) a( _/ t
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7.麵糰：等到麵糰發酵至1.5-2倍大時，可用手指搓個小洞，洞口不回填表示發酵完成。然後用手掌握拳把麵糰空氣充分壓出。www3.tvboxnow.com9 B& y* Z1 n- A& X7 ~
1 t7 ]' I" [ H4 ]+ |8 t, ?www3.tvboxnow.com8.麵糰：把麵糰整理成扁圓形，用刮板分成12等份，用手掌心握住搓揉成圓球狀。(過程中如麵糰較黏渴灑些手粉)
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9.麵糰：分別將所有材料份量準備好，才不會每個大小不一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^' C7 h, k/ G
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10.麵糰：取其一麵糰用手掌攤平，中間厚邊緣薄，包入蔓越莓蘋果餡，邊緣向中央捏起壓緊，揉成橢圓形(上寬下窄)，放進蛋糕模裡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g% i( D" T+ n% l, q
# R0 p W" z; ytvb now,tvbnow,bttvb11.麵糰：麵包放置12P小馬芬模，蓋塊布放置室溫或烤箱(步驟6)進行二次發酵，直到變成1.5-2倍大就可以。公仔箱論壇6 F2 }" d" S% a3 _3 L/ l% a& b O) Q
公仔箱論壇4 K3 H/ `3 O* Q5 x5 O0 K
12.麵糰：巧克力棒餅乾剪斷前段差插入麵包中央。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K! A$ ]! K: M
& s6 ?9 ^4 d3 X5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.麵糰：在麵糰表面塗滿蛋液，放入已預熱好的烤箱(180℃)，以170℃烘烤15-18分鐘。
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14.麵糰：烘烤完畢馬上取出，放置隔熱架放冷就可以了。吃的時候再烤一下跟剛出爐一樣好吃！
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: m3 i- e6 u& H" e3 g公仔箱論壇小撇步
! x; I. k+ q# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我使用水微波烤箱只要15分鐘就能烤熟上色，家中另外一台電熱管烤箱就需要18分鐘，所以食譜溫度不是絕對，可依每台烤箱型號不同、可自行調整。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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