偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z( T) V7 s C4 \" \
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！公仔箱論壇# u; X! ] E: ^- L; E% b9 p
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食材 （3 人份）
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* }0 e. {- e+ G& ~* s* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖咖啡 1杯
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$ r& T- q. A7 E9 p. a/ O薄餅
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鬆餅粉 200g
! }) g9 u$ x% stvb now,tvbnow,bttvb蛋 2個tvb now,tvbnow,bttvb* r% G s; o; n0 d5 Y& v* f
牛奶 400g, v0 D$ y) s0 _" s
無鹽奶油 20g
+ i# U3 g3 t5 I" ^2 R3 p! K# c2 r無糖可可粉 5g' v" p, ~6 b8 n
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餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^4 [& ~/ ]) [3 B" E4 W
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馬斯卡彭乳酪起司 200g
- p, c- w/ g8 \- J. M砂糖 55g
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3 N2 m( N% C( n- Q, \ B6 ]- i" ~tvb now,tvbnow,bttvb作法
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1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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@: g* A- Q6 E% S' n3 |0 z4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K1 i( U3 C1 V: X2 S# F
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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1 F0 n6 S* G0 j* ztvb now,tvbnow,bttvb6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。www3.tvboxnow.com, F# f/ V3 ^$ {& \
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。公仔箱論壇' f+ s; y, m6 S. j( V* _: ~3 @9 Q
/ |+ e4 i7 b, w8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。tvb now,tvbnow,bttvb8 m3 |! P# v6 F& j
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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1 @. W; r* [3 `1 s2 H6 n公仔箱論壇10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。公仔箱論壇9 i: g+ h T2 {( g8 b1 ^$ N) i7 b
, m! N! s: c) f. b. s* j11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
% \ S9 w" c& G% s/ G+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t6 a' V- u$ f- F5 s2 m/ G
小撇步
2 d1 G1 A: ~1 F0 Q※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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