( [$ h; |7 k* l% {2 ], A! H& X1 xtvb now,tvbnow,bttvb材料:
4 V6 H X# j6 m+ j金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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* ^9 ?# q2 C9 ^, A4 D0 L) L! g- e調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb) ^: ]/ m& Y5 ~ s8 s F, t
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芡汁： 公仔箱論壇! D ^) e/ o" K9 L+ ?; Y
水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）& t, y6 o% e% [1 W1 U, @: |
# [& t* [' [! q, X( t! \" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 u* f; v, {; w" G$ G做法: tvb now,tvbnow,bttvb" I! `+ W8 f# J2 H3 c
1. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。
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9 y; e4 ]0 q+ E2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。tvb now,tvbnow,bttvb, f ~+ M3 s# P7 e
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3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。
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4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。
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發表於 2015-3-12 03:56 AM
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