樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。, D, g6 @$ r& K D; ~+ Z
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
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* X3 @; Z U* Q; A7 A, b* A- {6 L聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：公仔箱論壇9 A! V4 V/ z5 D& ?1 J8 D& {4 z
沙糖 80克
5 E; V S) T1 U6 A, O) E公仔箱論壇蛋黃 4隻
3 s5 \" {7 W/ Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 4隻
3 N5 Y4 y4 r* m3 \3 u3 [麵粉 35克公仔箱論壇) z" P# m: ]2 W2 Q7 ^8 v E
可可粉 5克
6 V: j9 q+ l# M u. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿：
- g v& h- V& W5 U8 D牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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7 j: r5 O+ H. D" h: M' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* X. m8 l+ |* z% P& L8 K! C
朱古力漿製法：
, f% Z$ U9 P& P( F1 B bwww3.tvboxnow.com把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
" H; T4 q5 O/ N- I9 n% \7 _公仔箱論壇小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U, L# O s1 ]2 C. b
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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