材料* q- X) J1 ?+ x0 C
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
1 ~4 @1 S( Q2 t1 A5 A& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b( @$ A2 ?7 a# v1 V
醃料
/ }) x e* R6 i" v. w) t% fwww3.tvboxnow.com白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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% n+ B8 c& u6 b9 x$ N: R配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M- s9 D f+ y0 X5 N# P1 }8 y
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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* p: n+ _" S- P: g4 k做法 www3.tvboxnow.com/ [; P+ s/ K2 M+ S( e1 L, D
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
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# W# j) i* K6 X7 j, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。公仔箱論壇. l9 P- C6 _, s, y8 R3 n% j
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。www3.tvboxnow.com0 r' @8 A" ~ W: z$ s" I" {6 R# S
* e C$ d) `/ K9 h3 I& y& Ztvb now,tvbnow,bttvb4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 www3.tvboxnow.com2 L$ r7 ?7 T! _0 n/ m/ u
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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