1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
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( p0 |5 _6 z: }; R' I% `" F2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
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' W+ j6 p8 I9 Z, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛奶中少放些盐，不易变坏。
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4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。
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2 _. [ w4 M# f, @& A8 A2 R* @; y4 wtvb now,tvbnow,bttvb5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
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7 g4 K- Y8 q# u1 t3 e9 T+ ]www3.tvboxnow.com6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
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9 f$ @% A- Z# c- n0 Q% `tvb now,tvbnow,bttvb7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
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+ i- n+ D4 G& m2 j# _7 P0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。 tvb now,tvbnow,bttvb, M N# \( y9 m7 N$ S, S+ Z+ ^8 P
! M( Z+ v& ~! _* M+ x' t. T1 H6 p& t9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 www3.tvboxnow.com9 [# H, K0 W6 t. M
4 S. w# q% G2 Q; I4 [2 R2 [8 V公仔箱論壇10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
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11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
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. q1 L( p2 q; A. m( J2 L公仔箱論壇12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。 ! n/ v4 u, e2 F& Z1 a
; }( F7 v1 D% \, z13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
1 b/ }* r# J, a* R! y公仔箱論壇
7 a) B: e. s6 |$ r( w6 wtvb now,tvbnow,bttvb14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。
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4 K7 ]- A$ C4 n5 ]+ g2 B1 D, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
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' X8 h, k8 O g5 J7 t) o16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
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17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
2 e( y+ k9 j/ T, Q7 U+ T6 u5 B1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com1 x7 l; ?$ H! I/ U+ h7 C
18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。 公仔箱論壇5 L7 Y- Z6 L: |0 L4 Y4 {
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19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。 . Y, ?! \, C, i! Q
$ s0 M4 {8 r: [: q6 M5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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