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[中式食譜] 紅咖喱肉醬拌茄子

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材料:     www3.tvboxnow.com% r% m+ q3 z8 E+ A- j1 w2 q. `/ O
茄子2個(窄身)、免治豬肉100克、細蕃茄1個(切粒)、芫茜1棵(切碎)
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' P7 W6 k  T( X* ^6 }0 h4 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味咖喱汁:
' z, G" ~5 m2 {% J; l6 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭2粒(切碎)、乾蔥2粒(切碎)、紅咖喱醬2至3湯匙、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1/4杯9 l( J& I) }8 s

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# h0 _0 J2 J* M4 d( lwww3.tvboxnow.com做法:     : u9 n: u% B/ ?1 @
1. 茄子切成約3厘米段,兩邊劃十字,盛碟蒸至剛熟。公仔箱論壇' T- u+ U7 f1 H. Z' ^9 Y
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2. 燒1至2湯匙油,爆炒免治豬肉,加蒜、乾蔥碎及咖喱醬一起兜炒;加蕃茄粒煮至軟身,倒入椰汁,用適量鹽及糖調味,煮至香濃。
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3. 把茄子放入肉醬咖喱汁內煮片刻,(如喜歡可灑芫茜碎)上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X( F4 y  F: n$ X! [, A) w3 z
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