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板嫩豆腐1大件、葡國血香腸5安士、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、紹酒1湯匙、蔥花2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙半
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調味蛋糊：
# W$ ~8 _& t& s7 j1 q6 o8 T4 }www3.tvboxnow.com雞蛋1隻、生粉2湯匙
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做法:
) S6 V7 \# d. n' u# x1.板嫩豆腐下清水，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切件，吸去多餘水份備用。蛋糊充分拌勻備用。
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2.葡國血腸洗淨，切厚片備用。
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3.將豆腐件沾上蛋糊，下鑊炸至金黃、脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇$ j( A5 B1 T- w
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4.血腸下乾鑊中，加入砂糖炒勻，再加入蒜蓉、薑蓉炒勻。% |# L5 C* R0 d: l
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5.加入?汁及紹酒炒勻，放回豆腐件，注入雞湯及魚露煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-19 04:18 AM
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