[中式食譜] 葡國血腸燴豆腐

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" {3 c4 S5 A/ h材料:     4 O8 f7 n  }% m2 `
板嫩豆腐1大件、葡國血香腸5安士、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、紹酒1湯匙、蔥花2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙半5 T7 |2 p; D! w# e2 b) R9 b
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調味蛋糊： 公仔箱論壇+ r, \3 V& n# h' `8 M
雞蛋1隻、生粉2湯匙
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做法:     3 Y/ H$ ~  Q* c7 H3 w
1.板嫩豆腐下清水，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切件，吸去多餘水份備用。蛋糊充分拌勻備用。: e8 y9 T- i$ E/ S8 @7 B9 ^
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2.葡國血腸洗淨，切厚片備用。
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4 z/ _" [# c4 x% b# m5 e- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將豆腐件沾上蛋糊，下鑊炸至金黃、脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇( \  n5 V3 a% E# ]% Q4 d1 A

. z5 {' ]( }0 r6 @! {0 |公仔箱論壇4.血腸下乾鑊中，加入砂糖炒勻，再加入蒜蓉、薑蓉炒勻。
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% v4 @: @: {, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入?汁及紹酒炒勻，放回豆腐件，注入雞湯及魚露煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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