[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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材料:        
6 y  ~* Z* q; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g8 ?. D% Z1 Z/ d, D, f6 E6 u

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$ y$ m& l0 G' u6 ^: c& |, z: H. C調味汁料：
3 }( d, I8 e8 }' m4 J  E1 j7 L; X公仔箱論壇椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯
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4 v8 i: j. M- \2 l3 bwww3.tvboxnow.com做法:        
, \! D, J$ n6 }) y1 V& v- c1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。
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2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。
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' r/ ?+ n2 H% L3 R3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。