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材料: 公仔箱論壇' o; T% i+ e7 }* M
雞髀肉1塊、甘筍絲50克、蟲草花15克、木耳絲15克、?黃40克、陳皮1角（切絲）、乾菊花瓣5克（拆碎）、上湯3/4杯、清水3/4杯
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調味: ; z. j1 X4 \5 q: i) b3 ?% v y
鹽半茶匙、胡椒粉少許、老抽3/4湯匙、生粉水適量
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做法:
0 E! @) S6 D+ e, ? f* B0 h2 O1. 雞髀肉蒸熟，拆絲備用。% t+ ~9 {% v7 a/ `# p
. h: j8 }. {3 v/ L7 t8 u# y公仔箱論壇2. 木耳絲、蟲草花用熱水浸軟，隔水備用。
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3. 起鑊加入少量食油，將甘筍絲、蟲草花及木耳絲略炒。
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* J0 y$ J# Z2 i* O$ G$ r公仔箱論壇4. 注入上湯及清水，再放入雞絲、陳皮絲、?黃，煮至滾起。
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5. 加入鹽、胡椒粉及老抽調味，用生粉水打芡至黏稠羹狀。
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$ C+ D( I: M( s( A0 lwww3.tvboxnow.com6. 最後拌入菊花花瓣即成。公仔箱論壇4 n7 U+ F' M* a/ R" Q" [
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發表於 2015-3-21 04:20 AM
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